Дренажный коврик для сыра
Дренажный коврик для сыра используется в процессе сыроделия во время следующих операций:
- прессование сыра с отделением лишней влаги;
- просушивание сыра;
- выдержка сыра.
Главное преимущество коврика по сравнению с другими материалами (в том числе тканными) – сквозь него отлично проходит лишняя влага, не задерживаясь на самом коврике.
